دانشگاه کوثر بجنورد تنها دانشگاه ویژه دختران در شمال شرق کشور با رویکرد تقویت مشارکت و نقش آفرینی دختران دانشجو و بانوان فعال در فعالیت های شاخص فرهنگی و اجتماعی و با هدف گسترش سبک زندگی ایرانی و اسلامی  فعالیت می‌نماید. لازم به ذکر است دانشگاه کوثر، برگزاری موفق نمایشگاه منطقه‌ای توانمندی‌های دانشجویان دختر در زمینه مد، لباس و صنایع دستی (1398)، دومین جشنواره سراسری پروین اعتصامی (1400)، میزبانی برگزاری اولین (1396) و دومین (1399) همایش ملی ادبیات مقاومت و نخستین همایش ملی ایران شناسی و میراث نوشتاری عربی (1401) و اولین رویداد مسأله محور پاک بانو (1404) را در کارنامه فرهنگی خود دارد.